25. Bayreuther FLMR-Herbstsymposium / 25 Jahre Basis-VO: Sicherheit Transparent

Teilnehmerkreis: Tierärzt:innen, Andere

Zeitraum: 19.11.2026 09:00 - 20.11.2026 - 14:00

Sonstiges: Fortbildung zu nicht-veterinärmedizinisch-fachlichen Berufsfertigkeiten

Teilnahmegebühr: 400 €

5 Prozent Frühbucherrabatt bei Anmeldung bis einschließlich 14.08.2026.

Tagungsort: Universität Bayreuth / Forschungszentrum für Afrikastudien, Universitätsstraße 30, 95447, Bayreuth, Germany,

Programm 19.11.2026 09:00 - 20.11.2026 - 14:00

Die Basis-Verordnung (EG) Nr. 178/2002 bildet seit ihrem Inkrafttreten im Jahr 2002 das Fundament des europäischen Lebensmittelrechts. Sie steht wie kaum ein anderes Regelwerk für die Harmonisierung des Binnenmarktes, ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit, wissenschaftsbasierte Risikobewertung sowie den Schutz von Gesundheit und Verbraucherinteressen.

Knapp 25 Jahre später steht dieses regulatorische Fundament jedoch vor einer grundlegenden Bewährungsprobe: Technologische Innovationen - wie solche im Rahmen der Biotechnologie, neue Produktionsmethoden bis hin zu datengetriebenen Risikobewertungen - fordern bestehende rechtliche Kategorien zunehmend heraus. Zugleich wächst der gesellschaftliche und politische Anspruch an Transparenz in Regulierung, Risikokommunikation und behördlichem Handeln. Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, ob die Basis-Verordnung auch künftig den Anforderungen eines modernen europäischen Lebensmittelrechts gerecht wird oder selbst reformbedürftig ist.

Das Bayreuther FLMR-Herbstsymposium 2026 greift diese zentrale Fragestellung unter dem Leitmotiv „Sicherheit – Transparenz – Innovation“ auf. Ausgewiesene Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Praxis, Verwaltung und verschiedenen Mitgliedstaaten beleuchten die Basis-Verordnung aus unterschiedlichen Perspektiven und diskutieren ihre Bedeutung für Binnenmarkt, Lebensmittelsicherheit, Risikomanagement und Transparenz. Darüber hinaus richtet sich der Blick auf aktuelle Reformvorhaben wie den geplanten Biotech-Act sowie auf zukünftige regulatorische Entwicklungen im Spannungsfeld zwischen Vorsorgeprinzip, Innovationsförderung und globalem Wettbewerb.

Das Symposium versteht sich dabei nicht als bloße Würdigung des bestehenden Rechtsrahmens, sondern als kritische Bestandsaufnahme eines Regelungssystems, das sich zunehmend zwischen Sicherheitsversprechen, Transparenzanspruch und Innovationsdruck behaupten muss. Im anschließenden Seminar „Update Lebensmittelrecht“ werden aktuelle Entscheidungen und Entwicklungen des Lebensmittelrechts praxisnah vorgestellt und eingeordnet.

In Auszügen

Dr. Christian Bobbert, Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Bonn: LFGB und Basis-VO – kann die Koexistenz zweier Rechtsordnungen noch überwunden werden? 

Dr. Andreas Natterer, Schönherr Rechtsanwälte GmbH Wien. Unterschiedliche Vollzugspraktiken – ein Hindernis für den Binnenmarkt?

Dr. Tewes Tralau, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin: Toxikologie und das Vorsorgeparadoxon - wann ist sicher nicht mehr sicher genug? 

Peter Loosen, LL.M., Lebensmittelverband Deutschland e.V., Brüssel: Die EFSA-Transparenzvorschriften aus Unternehmersicht

Gerhard Zellner, Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz: Lebensmittelbasis-Verordnung – 25 Jahre aus Sicht der bayerischen Lebensmittelüberwachung 

Anmeldung:

kostenpflichtige Teilnahme; eine frühzeitige Anmeldung wird empfohlen

Die Anmeldung und weitere Informationen zur Tagung ab Mitte Juni 2026 unter www.lmr.uni-bayreuth.de.

Gestaffelte Teilnahmegebühr; für Behördenvertreter regulär 400,00 €

Teilnehmerbegrenzung: keine

Zusatz Veranstalter:
Veranstalter: Förderverein der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth e.V., c/o ZENK Rechtsanwälte, RA Dr. Stephan Schäfer, Reinhardtstr. 29, 10117 Berlin Wissenschaftliches Programm: Dr. Katja Brzezinski-Hofmann, Geschäftsführerin der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht, Universität Bayreuth, Universitätsstr. 30/Gebäude B 9, 95447 Bayreuth

Homepage: www.lmr.uni-bayreuth.de

Anerkennung: 10 Stunden

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