Listerien – und (k)ein Ende

Teilnehmerkreis: Tierärzt:innen

Zeitraum: 18.02.2026 09:00 - 16:30

Zusatzinformationen:

Ein Praxisseminar: Prävention - Betriebssanierung - Rechtsfolgen

Teilnahmegebühr: 90 €

Tagungsort: Park-Hotel Hagenbeck, Hagenbeckster. 150, 22527, Hamburg, Germany,

Programm 18.02.2026 09:00 - 16:30

Dr. Norbert Langfeldt, Lehrbeauftragter CAU Kiel: Listeria monocytogenes - Ubiquitär, gefährlich und ein Meister der Anpassung

Beatrix Stessl, Veterinärmedizinische Universität WienTeamleitung Lebensmittelmikrobiologie - molekulare Epidemiologie: Listeria monocytogenes - Persistent, sporadisch oder wieder über Rohstoff eingetragen? Präventionsstrategie für die Fleischverarbeitung

Dr. Markus Langen, Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG: Listerien im BetriebPraxisbeispiel sowie Vorstellung und Diskussion von in der Praxis ergriffenen Maßnahmen zu Reduzierung und Beseitigung des Risikos

Dr. Annika Boulaaba, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Listerien im Betrieb - Was Praxisfälle über Risiken und Prävention lehren

Mittagspause

 

Dr. Hanno Koerfer, Rechtsanwalt  Spezialgebiet Lebensmittelrecht, Weyland & Koerfer Partnerschaft von Rechtsanwälten mbH: Listerien im Lebensmittel

• Aktuelle Rechtsetzung
• Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum bei verzehrfertigen Lebensmitteln
• Kennzeichnungsrechtliche Anforderungen an die Umwidmung verzehrfertiger Lebensmittel in nicht verzehrfertige Lebensmittel

 

Podiumsdiskussion/Workshop

Fragestellungen rund um das Thema Lebensmittelhygiene, Listerien, Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit

Dr. Annika Boulaaba, Dr. Hanno Koerfer, Dr. Marcus Langen

Moderation: Dr. Sönke Steffens

Bitte reichen Sie Ihre Fragen bis 30.01.2026 per E-Mail ein an: marcus.langen@drberns.de

Anmeldung:

Anmeldung per E-Mail an: taf2025@web.de

Bezahlung: Überweisung der Anmeldegebühr unter Angabe des Namens bitte erst nach Bestätigung Ihrer Anmeldung an Kontoinhaber TAF e.V., IBAN: DE 40 2105 0170 0090 0099 11

Anmeldeschluss: 11.02.2026 

Teilnehmerbegrenzung: 70 Personen

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